風龍ってラーメン屋知ってますか？替え玉２玉無料ですぐに出てくるので、サクッとお腹を満たすには最適なラーメン屋です。ここでは食券を出すときに麺の硬さを言うのですが、硬さにはザックリ言うと
・バリカタ
・かため
・ふつう
・やわらかめ
の四つあります。あとは粉落としなんてものもあったりなかったり。
で、僕はかためを頼むのですが、「やわらかめなんて頼む人なんているのだろうか」と思っていました。実際昔はみんな（かため）の前後を頼んでいました。しかしトレンドは変わり、いまではやわらかめを頼む人が多数派になっています。あんな歯ごたえのない麺をなんで欲しがるんだろう。
九州男児からもらったこの言葉を思い出しました。
彼らは麺を噛まずに飲み、のど越しを味わうのです。その場合麺はやわらかめが好ましいのです。
おためしあれ
